ترفند‌هایی برای تهیه ته دیگ زعفرانی

یکی از انواع ته دیگ‌های ایرانی ته دیگ زعفرانی است که در مهمانی‌ها سرو می‌شود و بسیار خوش طعم است.

خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: ته دیگ یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین قسمت‌های غذاست که بسیاری از افراد به خوردن آن علاقه دارند. ته دیگ‌ها انواع مختلفی دارند که با مواد غذایی بسیار متنوعی تهیه می‌شوند. ته دیگ زعفرانی یکی از ته دیگ‌های مناسب مجالس و مهمانی‌ها است که به زیبا و رنگین شدن سفره کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم برای تهیه ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ

برنج ۳ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
ماست ۱ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

مراحل و طرز تهیه ته دیگ زعفرانی

برنج را پاک کرده و بشویید و خیس کنید.

درون قابلمه‌ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

برنج خیس کرده را همراه مقداری نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد.

برای آبکش کردن برنج، یک برنج بردارید و آن را فشار بدهید، برنج باید نرم شده باشد و مقدار خیلی کم وسط آن سفید و سفت‌تر باشد.

برنج را آبکش کنید.

درون ظرفی تخم مرغ و ماست و زعفران دمکرده را بریزید و هم بزنید.

مقداری از برنج را با ترکیب ماست و تخم مرغ و زعفران مخلوط کنید.

قابلمه‌ای را روی شعله قرار دهید و درون آن روغن بریزید تا داغ شود.

سپس برنج مخلوط با ماست و زعفران را درون قابلمه بریزید و آن را کف قابلمه صاف کنید و کمی فشار دهید.

برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید.

در قابلمه دم کن قرار بدهید و زیر آن را ابتدا زیاد و بعد از بخار کردن کم کنید.

دقت کنید تا لحظه‌ی آخر باید زیر قابلمه روشن باشد وگرنه ته دیگ شما نرم می‌شود.

اگر بخواهید برنج‌های ته دیگ به هم چسبیده باشند از زرده تخم مرغ کامل استفاده کنید اگر تمایل نداشتید چسبناک شوند فقط از زرده استفاده کنید.

بعد از دم کشیدن کامل برنج آن را از روی حرارت برمی داریم.

بعد از اینکه برنج از حرارت افتاد، یک دیس روی قابلمه گذاشته برنج را داخل دیس بر می‌گردانیم.

برنج خوشمزه شما با یک ته دیگ زعفرانی بی نظیر آماده است؛ این برنج را در کنار همه خورشت‌ها می‌توانید سرو کنید.

نکات مهم

برای اینکه برنج‌های ته دیگ به هم چسبیده باشند، از زرده تخم مرغ کامل استفاده کنید، اما اگر تمایل نداشتید چسبناک شوند فقط از زرده استفاده کنید.

برای تهیه ته دیگ زعفرانی می‌توانید از تخم مرغ استفاده نکنید، اما ته دیگ به صورت قالب خارج نمی‌شود.

برای داشتن برنج لذیذ از روغن جامد و یا کره استفاده کنید.

برای تهیه بهترین و لذیذ‌ترین ته دیگ زعفرانی از برنج ایرانی استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید: ساندویچ مرغ با سیب زمینی کبابی؛ غذایی سریع و خوشمزه

انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

برچسب ها: طرز تهیه غذا

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: طرز تهیه غذا تهیه ته دیگ زعفرانی استفاده کنید برای تهیه تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۰۴۸۳۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«جایزه صد میلیون تومانی» ترفند جدید کلاهبرداران تلفنی!

سرهنگ داود معظمی گودرزی، رئیس پلیس فتا تهران بزرگ در تشریح جزئیات پرونده کلاهبرداری اظهار داشت: یکی از شهروندان به این پلیس مراجعه و مدعی شد شخصی با وی تماس گرفته و ضمن معرفی خود به عنوان مجری مسابقه بزرگ تلفنی اظهار داشته فقط با پاسخ به یک سوال می‌تواند برنده صدمیلیون تومان شود که شاکی نیز وسوسه شده و با کلاهبرداران همراهی کرده و در ادامه با دریافت اطلاعات بانکی وی از او کلاهبرداری کرده است.

وی تصریح کرد: مجرمان با استفاده از ترفند‌های زیرکانه مالباخته را متقاعد کرده که جهت دریافت جایزه خود کد‌های مختلفی را که از پشت تلفن به وی اعلام می‌کرده در مرورگر تلفن همراه خود وارد و اعلام کند، شاکی با یک غفلت ساده در نهایت متوجه سرقت تمامی موجودی حساب‌های بانکی خود می‌شود.

سرهنگ معظمی گودرزی ادامه داد: موضوع در دستور کار متخصصان پلیس فتا پایتخت قرار گرفت و پس از اقدامات تخصصی و تحقیقات سایبری متهمان شناسایی و پس از تشریفات قضایی هر ۴ عضو اصلی این باند دستگیر و به پلیس فتا منتقل شدند.

وی با اشاره به گسترده بودن ابعاد کلاهبرداری این مجرمان افزود: ممکن است شیوه‌های کلاهبرداری این افراد مجرم متفاوت باشد، اما در نهایت به یک شیوه عمل می‌کنند و با اعلام برنده شدن مخاطبان، با ترفند‌های ماهرانه تمام اطلاعات حساب بانکی افراد را دریافت کرده و با استفاده از آن اقدام به برداشت از حساب افراد می‌کنند.

رئیس پلیس فتا تهران بزرگ به شهروندان توصیه کرد: همان گونه که به دفعات توسط پلیس هشدار داده شده است به هیچ عنوان جهت دریافت جایزه نیازی به حضور در پای دستگاه عابربانک و یا دادن اطلاعات محرمانه حساب بانکی از جمله اینترنت بانک و همراه بانک نیست و تماس‌هایی که این موارد را از شهروندان درخواست می‌نمایند قطعا کلاهبرداری است، همچنین هیچ سازمان دولتی اعم از صدا و سیما و اپراتور‌های تلفن همراه، شرکت مخابرات، سازمان حج و زیارت و ... با استفاده از خطوط شخصی و از بستر شبکه‌های اجتماعی با هیچکس تماس نمی‌گیرند و و صرف استفاده از لوگو و یا نشان این سازمان‌ها بر روی پروفایل شخص تماس گیرنده در شبکه‌های اجتماعی دلیلی بر صحت و تائید منشاء این تماس‌ها نیست.

باشگاه خبرنگاران جوان اجتماعی حوادث و انتظامی